Description

   Le sélénium compte parmi les oligo-éléments antioxydants. Dans l’organisme, il est lié à différentes protéines et principalement stocké dans les muscles. 

Les bienfaits du sélénium

• C’est un oligo-élément antioxydant indispensable à l’organisme, qui neutralise l’excédent de radicaux libres présent dans l'organisme , combattant la survenue de diverses maladies, notamment les maladies cardiovasculaires.
• Il participe à la détoxification de certains composés toxiques, métaux lourds et xénobiotiques (molécules étrangères dans l’organisme).
• Il intervient dans le métabolisme thyroïdien.
• Il soutient les systèmes immunitaires.

Sources alimentaires de sélénium

   Les aliments les plus riches en sélénium sont : les légumes secs, les aliments céréaliers complets, les œufs, lentille cuite, poivron rouge, chou vert cuit, pois chiche cuit, lapin cuit, champignons, levure de bière, maquereau cuit.

Indications médicales du sélénium

• Correction de la carence en sélénium

    La supplémentation en sélénium permet de protéger contre la maladie de Keshan (une maladie du cœur en lien avec la carence en sélénium), mais pas de corriger l’insuffisance cardiaque une fois la maladie déclarée. 

• Prévention du cancer de la prostate

    Les études d’observation suggèrent un effet protecteur du sélénium contre les cancers, qui pourrait s’expliquer par ses  effets antioxydant et modulateur de la réponse immunitaire. En 2007, le Fonds mondial de recherche contre le cancer (WCRF) indiquait dans son rapport, qu’un apport de 200ug de sélénium par jour semblait avoir un effet protecteur vis-à-vis de la récidive du cancer de la prostate.

• Prévention des maladies cardiovasculaires

   Le sélénium pourrait présenter un intérêt dans la prévention cardiovasculaire, compte tenu de son action antioxydant au sein de différentes enzymes.

Risques de sous-dosage et du surdosage en sélénium

     La carence en sélénium peut se traduire par une arythmie  cardiaque, une moindre résistance aux infections, une faiblesse musculaire, une anémie, des manifestations arthrosiques. Cette carence peut être associée à un déficit en iode pouvant entrainer une hypothyroïdie.

      L’excès de sélénium induit une sélénose, qui se traduit par des lésions cutanées, fatigue, chute des cheveux, irritabilité, troubles digestifs.